春を告げるニラ Joy, Frankfurt

ドイツもそろそろ夏っぽい日が増えてきました。といっても最高気温30度超えの数日後には18度になったりと気温の変動が激しいです。

ちょっと時期が過ぎてしまった話ですが、ドイツで住み始めて『春だな〜』と感じる瞬間があります。

1、スーパーでBBQグッズが並び始めたとき

ドイツは早けりゃ3月頭くらいから店頭に並びます。長けりゃ9月、10月ごろまで。ドイツ人はBBQ好きで、As early as possible, as long as possibleで年中チャンスがあればいつでもBBQしようとします。寒けりゃ毛布だって持って出かけちゃうくらいです。

2、白アスパラガスの旬

4月頃から一斉に白アスパラガスが市場に出回ります。旬の時期以外は食べないとうちの旦那は言い、その時期もいつからいつまでと農家が決めます。

その他苺など標準的なものもあるのですが、風変わりなものを紹介します。

3、ベアラウフBärlauch

直訳すると熊ネギ。早春のハーブとして市場に出まわり、野生でもチョコチョコ生えます。直訳はネギだけど、味と匂いはニラそのもの。

うちの近所の森にも生えてるので収穫しに行ったりします。苺摘みならぬ、ニラ摘み。なんてロマンチック…笑

森で出会ったドイツ人も『ベアラウフよ、春ね〜』なんて言いながら散歩してました。

ドイツ人はオリーブオイルと混ぜてバジルペーストのようにして食べるらしい。パンチ効いたもん食べるんやなぁ。我が家はチヂミ。

さて今日の我が家はBBQ。言い出しっぺはもちろんドイツ人の旦那、BBQ奉行が焼きます。